氣調(diào)冷庫安裝全解析

氣調(diào)冷庫概述

氣調(diào)冷庫是一種用于保鮮和延長食品貨物保質(zhì)期的重要設(shè)施。它是在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)氣體中氧氣、二氧化碳的含量，使果蔬等在貯藏期內(nèi)保持采摘時的新鮮度，達(dá)到保鮮目的。正常大氣中的氧氣含量為20.9％，二氧化碳含量為0.03％ ，而氣調(diào)庫中氧含量一般為2 - 5％ ，二氧化碳含量為0 - 5％ 。這樣的貯藏環(huán)境，可以降低果蔬的呼吸強(qiáng)度，減少其本身營養(yǎng)物質(zhì)的損耗和蒸發(fā)作用，對水果而言還可以抑制果膠的分解和乙烯對水果的催熟作用，對蔬菜，氣調(diào)貯藏中較高的二氧化碳含量，可以有效地抑制葉綠素的分解，從而使果蔬更長久地保持新鮮的品質(zhì)。與冷藏相比，氣調(diào)貯藏使保鮮技術(shù)更趨完善，目前已成為果蔬保鮮的***的方法之一。

氣調(diào)冷庫安裝的標(biāo)準(zhǔn)要求

建筑結(jié)構(gòu)要求

氣調(diào)冷庫的建筑結(jié)構(gòu)需要具備良好的密封性和隔熱性。墻壁、天花板和地板應(yīng)采用合適的材料進(jìn)行隔熱和防潮處理，以減少熱量傳導(dǎo)和水分滲透。同時，建筑材料應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并具備良好的耐腐蝕性能。在選擇材料時，要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測和篩選，確保其質(zhì)量符合要求。例如，一些優(yōu)質(zhì)的聚氨酯保溫材料就常被用于氣調(diào)冷庫的建造，其保溫性能良好，能夠有效地減少能量的損耗。

溫度控制要求

氣調(diào)冷庫的溫度控制是保證食品貨物質(zhì)量和安全的關(guān)鍵因素之一。溫度控制系統(tǒng)應(yīng)具備準(zhǔn)確的溫度測量和調(diào)節(jié)功能，能夠精確控制冷庫內(nèi)部的溫度。溫度控制應(yīng)符合食品冷藏儲存的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，通常在0℃至10℃之間。不同的食品對溫度的要求有所不同，例如，一些新鮮的蔬菜可能需要在2℃ - 5℃的環(huán)境下儲存，而水果可能需要在3℃ - 7℃的環(huán)境下儲存。因此，在安裝溫度控制系統(tǒng)時，要根據(jù)具體的儲存需求進(jìn)行精確的設(shè)置和調(diào)試。

氣調(diào)系統(tǒng)要求

氣調(diào)冷庫的氣調(diào)系統(tǒng)用于控制冷庫內(nèi)部的氧氣、二氧化碳和乙烯濃度，以延長食品貨物的保鮮期。氣調(diào)系統(tǒng)應(yīng)具備精確的測量和調(diào)節(jié)功能，能夠?qū)崟r監(jiān)測和調(diào)整氣體濃度。同時，氣調(diào)系統(tǒng)的管道和閥門應(yīng)具備良好的密封性，防止氣體泄漏。氣調(diào)系統(tǒng)的核心設(shè)備包括氣體分析儀、制氮機(jī)、二氧化碳脫除器等，這些設(shè)備要相互配合，確保冷庫內(nèi)的氣體環(huán)境穩(wěn)定。例如，當(dāng)冷庫內(nèi)的氧氣濃度過高時，制氮機(jī)可以向冷庫內(nèi)充入氮?dú)?，降低氧氣濃度；?dāng)二氧化碳濃度過高時，二氧化碳脫除器可以將多余的二氧化碳去除。

安全防護(hù)要求

氣調(diào)冷庫的安全防護(hù)是保證人身安全和食品貨物安全的重要環(huán)節(jié)。安全防護(hù)措施包括但不限于：安全出口設(shè)置、火災(zāi)報警系統(tǒng)、緊急切斷裝置等。同時，對冷庫內(nèi)的有毒有害氣體和可燃物品需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)和管理，確保安全操作。在安全出口的設(shè)置上，要保證其暢通無阻，并且要有明顯的標(biāo)識。火災(zāi)報警系統(tǒng)要定期進(jìn)行檢測和維護(hù)，確保其在發(fā)生火災(zāi)時能夠及時發(fā)出警報。緊急切斷裝置要能夠在緊急情況下迅速切斷電源、氣源等，防止事故的擴(kuò)大。

環(huán)境監(jiān)測要求

氣調(diào)冷庫的環(huán)境監(jiān)測應(yīng)包括溫度、濕度、氧氣濃度、二氧化碳濃度和乙烯濃度等參數(shù)的實(shí)時監(jiān)測。監(jiān)測系統(tǒng)應(yīng)具備準(zhǔn)確的傳感器和數(shù)據(jù)記錄功能，能夠及時報警和記錄環(huán)境參數(shù)變化，確保冷庫內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定性。通過實(shí)時監(jiān)測這些參數(shù)，可以及時發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)環(huán)境的異常變化，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行調(diào)整。例如，當(dāng)濕度超標(biāo)時，可以通過除濕設(shè)備進(jìn)行除濕；當(dāng)乙烯濃度過高時，可以啟動乙烯脫除設(shè)備。

氣調(diào)冷庫安裝的具體步驟

場地準(zhǔn)備

首先要選擇一個合適的安裝場地，場地應(yīng)地勢平坦、干燥，遠(yuǎn)離污染源和易燃易爆物品。同時，要確保場地有足夠的空間，便于氣調(diào)冷庫的安裝和日后的維護(hù)。在場地確定后，要對地面進(jìn)行處理，使其平整度符合要求。如果地面不平，可能需要用庫板或木墊、磚塊等將地面墊平，以保證冷庫安裝的穩(wěn)定性和密封性。

庫體安裝

庫體安裝是氣調(diào)冷庫安裝的重要環(huán)節(jié)。庫體一般由庫板拼接而成，在拼接過程中，要注意庫板的密封。所有貫穿庫板的部件，庫板與部件縫隙需用密封膠密封，以防止熱量和氣體的泄漏。同時，要保證庫體的頂部對齊、平整，加強(qiáng)密封度。在安裝庫門時，要確保其開關(guān)靈活，密封性能良好。

制冷系統(tǒng)安裝

制冷系統(tǒng)是氣調(diào)冷庫的核心部分，包括主機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、銅管等設(shè)備。在安裝制冷系統(tǒng)時，要嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行操作。銅管排放時，所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好，盡量走直管樣并分段固定，保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。制冷系統(tǒng)連接時，因主機(jī)冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封，因此開封時，都應(yīng)有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應(yīng)兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進(jìn)入管內(nèi)，冷凝器→主機(jī)→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

氣調(diào)系統(tǒng)安裝

氣調(diào)系統(tǒng)的安裝要確保其精確性和密封性。氣體分析儀、制氮機(jī)、二氧化碳脫除器等設(shè)備要安裝在合適的位置，并進(jìn)行正確的連接和調(diào)試。氣調(diào)系統(tǒng)的管道和閥門要具備良好的密封性，防止氣體泄漏。在安裝過程中，要對管道進(jìn)行清洗和打壓測試，確保其無泄漏和堵塞。

電氣系統(tǒng)安裝

電氣系統(tǒng)的安裝要保證導(dǎo)線線徑達(dá)到要求，接頭牢固，需保護(hù)穿管則不能省，接電正確。導(dǎo)線進(jìn)蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是36V電以上則需接地線，主機(jī)電柜內(nèi)進(jìn)電需三相五線制，要有可靠接地。所有電線除用空調(diào)扎帶扎好外，需用波紋軟管或走線槽穿管保護(hù)，溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起。

調(diào)試與驗(yàn)收

在氣調(diào)冷庫安裝完成后，要進(jìn)行全面的調(diào)試和驗(yàn)收。調(diào)試過程中，要對溫度、濕度、氣體濃度等參數(shù)進(jìn)行測試和調(diào)整，確保其符合設(shè)計要求。同時，要對制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等進(jìn)行檢查，確保其運(yùn)行正常。驗(yàn)收時，要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，只有在各項(xiàng)指標(biāo)都合格后，氣調(diào)冷庫才能正式投入使用。

氣調(diào)冷庫安裝的注意事項(xiàng)

選材注意事項(xiàng)

在氣調(diào)冷庫安裝過程中，選材至關(guān)重要。保溫材料的保溫性能直接影響到冷庫的能耗和保鮮效果。而保溫性能的好壞在真正投入運(yùn)用前是無法用肉眼查詢出來的，因此要選擇經(jīng)過嚴(yán)格檢測和認(rèn)證的材料。同時，建筑材料要符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和耐腐蝕性能要求，以保證冷庫的使用壽命和食品的安全。

安裝環(huán)境注意事項(xiàng)

氣調(diào)冷庫建設(shè)裝置完成后，由于庫內(nèi)外溫差較大，周圍濕度較高，庫體表面容易出現(xiàn)冷凝水，嚴(yán)重時整個庫板也會出現(xiàn)結(jié)霜現(xiàn)象。為了保證冷庫建設(shè)的整體保溫性，在裝置時，盡量避開太陽直射，選擇避光、避雨的地方。安裝時，可以將庫體外部涂成白色，以減少熱量的吸收。

施工安全注意事項(xiàng)

在安裝過程中，施工人員要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，佩戴好個人防護(hù)用品。對于一些高空作業(yè)、電氣作業(yè)等危險作業(yè)，要采取相應(yīng)的安全措施，確保施工人員的人身安全。同時，要注意施工現(xiàn)場的防火、防爆等安全問題，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。

后期維護(hù)注意事項(xiàng)

氣調(diào)冷庫安裝完成后，要加強(qiáng)后期的維護(hù)和管理。定期對制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)備故障。同時，要對冷庫內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清理，保持庫內(nèi)的清潔和衛(wèi)生。還要定期對環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保其監(jiān)測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

氣調(diào)冷庫與普通冷庫的區(qū)別

保鮮原理不同

普通冷庫主要是通過低溫來抑制微生物的生長和繁殖，從而延長食品的保質(zhì)期。而氣調(diào)冷庫則是在低溫的基礎(chǔ)上，通過調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)的氣體成分，如降低氧氣含量、增加二氧化碳含量等，來抑制果蔬的呼吸作用和新陳代謝，從而達(dá)到更好的保鮮效果。

結(jié)構(gòu)不同

氣調(diào)冷庫比普通冷庫多了氣密層的施工，以保證冷庫內(nèi)氣體的密封性。氣密層的材料和施工工藝要求較高，能夠有效地防止氣體泄漏。而普通冷庫則對氣密性的要求相對較低。

設(shè)備不同

氣調(diào)冷庫需要配備氣調(diào)系統(tǒng)，包括氣體分析儀、制氮機(jī)、二氧化碳脫除器等設(shè)備，用于控制冷庫內(nèi)的氣體濃度。而普通冷庫則主要配備制冷設(shè)備，如壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器等。

保鮮效果不同

由于氣調(diào)冷庫能夠更好地控制溫度、濕度和氣體成分，因此其保鮮效果比普通冷庫更好。氣調(diào)冷庫可以使果蔬等食品在貯藏期內(nèi)保持更好的色澤、口感和營養(yǎng)成分，延長其貨架期。

氣調(diào)冷庫安裝的發(fā)展趨勢

智能化發(fā)展

隨著科技的不斷進(jìn)步，氣調(diào)冷庫安裝將朝著智能化的方向發(fā)展。未來的氣調(diào)冷庫將配備更先進(jìn)的傳感器和控制系統(tǒng)，能夠?qū)崟r監(jiān)測和調(diào)整冷庫內(nèi)的溫度、濕度、氣體濃度等參數(shù)。同時，還可以通過遠(yuǎn)程監(jiān)控和控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對冷庫的遠(yuǎn)程管理和操作，提高冷庫的運(yùn)行效率和管理水平。

節(jié)能環(huán)保發(fā)展

節(jié)能環(huán)保是當(dāng)前社會發(fā)展的重要趨勢，氣調(diào)冷庫安裝也不例外。未來的氣調(diào)冷庫將采用更高效的制冷設(shè)備和保溫材料，降低能耗。同時，還將采用新型的氣調(diào)技術(shù)和設(shè)備，減少氣體的排放，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的目標(biāo)。

多功能化發(fā)展

為了滿足不同用戶的需求，未來的氣調(diào)冷庫將朝著多功能化的方向發(fā)展。除了保鮮功能外，還可以具備加工、分揀、包裝等功能，實(shí)現(xiàn)一站式服務(wù)。同時，還可以根據(jù)不同的食品種類和保鮮要求，提供個性化的保鮮方案。

標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展

隨著氣調(diào)冷庫市場的不斷擴(kuò)大，標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展將成為必然趨勢。未來將制定更加完善的氣調(diào)冷庫安裝標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保氣調(diào)冷庫的安裝質(zhì)量和安全性能。同時，還將加強(qiáng)對氣調(diào)冷庫安裝企業(yè)的監(jiān)管，提高行業(yè)的整體水平。